辣，它是一種味蕾的快感，四川人吃辣更是在全國(guó)家喻戶曉，辣妹子也就此產(chǎn)生了。吃辣，是一個(gè)四川人每天的日常，冒菜、串串、冒菜、麻辣燙等等，餐飲市場(chǎng)商機(jī)無(wú)限，想要把成都的冒菜店帶去更多的地方，在初期就要做好市場(chǎng)調(diào)查，比如：是否能吃辣等等。

　　1、麻辣有等級(jí)，多種新式味道并存。

　　麻辣是四川冒菜的特色，但是其也是有等級(jí)的，一般分為微辣、中辣、特辣，消費(fèi)者可以自己選擇。另外成都等地還有清油鍋底，其實(shí)相對(duì)比較清淡，對(duì)于不能吃太辣的人比較友好。另外四川冒菜不僅僅有麻辣，還有番茄味、酸辣味、干拌冒菜等等，新穎多樣為消費(fèi)者提供了更多、更全的選擇。

　2、特色小吃，為食客提供更多可能。

　　四川的特色小吃有很多，比如：擔(dān)擔(dān)面、三大炮、涼糕、涼粉、酥肉、冒腦花、酸辣粉等等，各種各樣的小吃為食客提供更多的飲食選擇，讓他們吃到正宗的四川特色小吃。

　　經(jīng)過(guò)小編的分享已經(jīng)有所了解，現(xiàn)在四川冒菜可謂占據(jù)冒菜市場(chǎng)的半壁江山，備受大家的關(guān)注，因此不必?fù)?dān)心適不適合外地人的口味，現(xiàn)在一般的冒菜品牌都有自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，可以根據(jù)地區(qū)對(duì)底料進(jìn)行改善，更適合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者口味。