餐飲市場前景好，但并不是每一個創(chuàng)業(yè)者都能成功，冒菜連鎖加盟店，如何在創(chuàng)業(yè)初期選擇失誤，那么將影響到后期的運(yùn)營，如果你準(zhǔn)備開冒菜店，那么以下的雷區(qū)你千萬要避開了。

　　雷區(qū)一、選擇品牌時失誤了

　　當(dāng)今的品牌效應(yīng)很嚴(yán)重，不管是買東西還是吃東西，顧客都很注重品牌。因?yàn)樵谒麄儑?yán)重品牌的東西會好一些，所以四川冒菜品牌就比較受歡迎。因此創(chuàng)業(yè)者選擇冒菜品牌的時候就一定要注意正確的去選擇，一旦出現(xiàn)失誤就踩到雷區(qū)了，此時帶來的損失也就比較大了。

　　雷區(qū)二、地址隨意選擇

　　因?yàn)槊安说奈兜篮芎茫泻芏嗟娜讼矚g吃。所以創(chuàng)業(yè)者就認(rèn)為只要開店就一定可以賺錢，至于店開在哪個地方并不重要。所以選擇開店地址的時候就很隨意。這也是經(jīng)營這種加盟店的一個雷區(qū)，一旦踩到“必死無疑”。因?yàn)檫x擇的地址不好，人流量少，店內(nèi)的顧客也就少，這樣的話店面的東西賣不出去，但是房租水電以及員工的工資都是需要支付的，所以就會有嚴(yán)重的虧損出現(xiàn)了。

　　雷區(qū)三、一心只想當(dāng)甩手掌柜

　　所謂的甩手掌柜就是自己只花錢加盟，但是經(jīng)營的時候就不出力。這樣做是很不明智的。其實(shí)餐飲業(yè)當(dāng)中做的是服務(wù)，如果創(chuàng)業(yè)者選擇當(dāng)甩手掌柜，不注重店內(nèi)的服務(wù)管理，很難留住顧客，此時對加盟店的經(jīng)營很不利。